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本版版主:猪唛遮 | 钦北妹
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海南别名叫“雷公笋”,花期:7-9月。
闭鞘姜:也叫老妈妈拐棍、广商陆、水蕉花等,为姜科闭鞘姜属多年生草本植物,

俗称“白头到老”,主要指其开花时每次从下向上只开放两朵白花,直开到顶端花谢为止。


海南地区开春后2—10月上山采回生的嫩茎食。
经农业部热带产品质量监督检测中心检测,
国家质量监督检测检疫总局批准为“无公害天然绿色食品”,


其产品可制成保鲜笋、清水罐头、腌制品、干制品和饮料。

1,将嫩茎切成片后于沸水中煮2—3分钟后炒食或煮汤或凉拌。花亦可食,炒食或煮汤,既美观又美味。

但根头新鲜时有毒,不可鲜食根头。酸雷公笋汤又是清热解毒良药,一年四季常喝雷公笋汤,可少生病。

2,将煮沸的米饭水冷却后加入少许盐,放入切成段的嫩茎腌渍,5—7天发出诱人酸味时可食用。

制成的笋呈浅黄,可生食凉拌或炒、煮食,加入鱼、肉等同煮味更佳,食后清凉开胃、清热解毒、

清肝明目、降血压,有治疗便秘和消食、利尿等多种食疗功效。

雷公笋含有丰富的皂甙、总黄酮,对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效,能提高人体免疫力,
傣族用它治疗热风咽喉肿痛、腮腺和颔下淋巴结肿痛、化脓性中耳炎、冷风湿关节疼痛所致曲伸不利、

肢体关节红肿疼痛等病症;哈尼族用它治疗中耳炎、肾炎水肿等病症;基诺族用它治疗结石、

泌尿系统感染、水肿、荨麻疹、疮疖、肿毒等病症。




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帖子奖励 发帖人获得奖励:+10 绿豆. . [操作人:钦北妹 2021-07-19 12:44]
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东莞,防城见过白花雷公笋,

没吃过,吧




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大猫,稀有动物了
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繁华落尽,只剩曾经
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